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☆用微波爐輕鬆做果凍、茶凍☆超簡單食譜☆吉利丁粉☆
吉利丁粉:水
1:20～50
本次使用1:30
總水量為300ml
吉利丁粉10克
冷水50ml（冷水是粉的五倍）不可以用溫熱水
1.吉利丁粉慢慢灑，分批加入冷水中，放置約五分鐘，不要攪拌，讓它吸收水分，變成吉利丁固液體，最後如果有尚未溶解的可以適度攪拌。
2.300ml-50ml=250ml茶或果汁。
（剛好我家有百香果這次使用蜂蜜百香果汁）
微波加熱30秒（600瓦）
重點：加熱後水溫不能超過60度。
3.吉利丁固液體加熱溶解。
微波加熱20秒（500瓦）
重點：溫度達35以上即可，不能超過60度。
變為吉利丁濃稠液體。
4.將溶解後的吉利丁濃稠液體倒入熱百香果汁中，攪拌均勻。（記得是吉利丁液體倒入果汁中，不可以果汁倒入吉利丁裡。）
5.攪拌均勻後的果凍液體，分裝到成形盒中，放入冰箱等待冷卻。約15度開始定型，並持續放置6小時以上，超過12小時最佳。
6.完成。
後記：
吉利丁粉用冷水膨脹後
不小心放置了超過半小時
已經凝固了
加了約略3～5cc的水攪拌後
才放到微波爐加熱
變回濃稠液體
拍照時間是放置冰箱一個半小時就拍的
成品看起來很滿意
比例也覺得很滿意
是我想要的成果
下次製作也要用這種比例去執行。
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